麹色(こうじいろ)とは?|Koujiiro|#F1DDB4

麹色Koujiiro

色の名前Japan Color Name 麹色(こうじいろ)
ローマ字Romanized Kouji-iro
RGB R:238 G:222 B:185
CMYK C:00 M:11 Y:30 K:08
Web カラーHex triplet

色の説明

麹色(こうじいろ)とは、米麹 こめこうじのような薄い赤みの灰黄色のことです。その名のとおり、酒作りなどに使われる麹が名前の由来。もとは「麹のような色」のように色合いの例えにしていたものが、そのまま色名となりました。

麹は古くから味噌や醤油、酢、酒などの醸造に用いられてきたこともあり、日本人には身近なものでしたが色名となったのは近年になってからです。

麹 (コウジ)

麹は、穀物(米・麦・大豆など)を蒸したものにコウジカビを繁殖させたもの(米麹など)。または、発酵調味料を指す場合もあります(塩麹など)。

「コウジ」の名は麹を発酵させるという意味の「醸す かもす」の名詞形「かもし」が、ウ音便化により転訛したものです(カモシ > カウジ > コージ)。

「麹」と同じ意味で「こうじ」という字もありますが、こちらは日本独自の漢字で「米麹」を意味します。米に花が咲くように見えるコウジカビの様子から生まれました。

2010年以降、塩麹がブームとなっていることもあり『麹色』もまた新たに認知度を高めた色と言えるかもしれません。

ちなみに、『麹色』と同じ読みの色には、他に『柑子色 こうじいろ』がありますが、こちらは蜜柑の一種である「柑子」の皮の色に由来する色名です。

米糀

米麹

-読み:こうじいろ-


関連する色の紹介

[Explanation of a color]

The Koji-iro” is a light reddish grayish-yellow color like rice malt “kome koji”. As the name suggests, the name is derived from koji, which is used to make sake. Originally, the name was used as a metaphor for the color, as in “the color like koji,” and it became the color name as it is.

Koji has long been used to brew miso, soy sauce, vinegar, and sake, and is familiar to the Japanese, but it is only in recent years that it has become a color name.

With the recent boom in shio koji, “koji-iro” may also be a color that has gained new recognition.

There is another color with the same reading as “koji-iro”, “citrus-iro koji-iro”, which is a color name derived from the color of the skin of “citrus”, a type of citrus fruit.

-read:Kouji-iro-

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